On la dit riche en “bons gras”, résistante à la chaleur, bonne pour le cœur et pour la peau. L’huile d’avocat s’est taillée une place sur les tablettes aux côtés de l’huile d’olive. Certains l’utilisent même pour remplacer l’huile d’olive, [...]

On dit que c’est plus naturel, plus nourrissant, plus vivant. Le lait cru (du lait non pasteurisé) refait surface dans les frigos et dans les controverses. Des figures bien en vue, comme Gwyneth Paltrow, en vantent les bienfaits, pendant que [...]

Elles font le tour de TikTok en 15 secondes, promettent des miracles en 21 jours, et portent souvent un petit nom catchy qui donne l’impression de faire partie d’un club exclusif. Keto, paléo, carnivore, soupe aux choux, jeûne intermittent… Ces [...]

Elle enflamme les tacos, rafraîchit les rouleaux impériaux et fait briller les salades thaï… mais pour certains, la coriandre a un goût ou une odeur désagréable, souvent comparée à du savon ou de la terre. Pourquoi cette herbe fait-elle l’unanimité [...]

On l’a tous déjà dite cette phrase-là. Peut-être même hier soir. Ou ce midi, entre deux bouchées avalées debout pendant que le spaghetti débordait de la casserole. C’est une phrase qui semble sortir toute seule, comme un réflexe ancestral, un [...]

Une migraine de 48 heures, un service au volant, un grand Coke et des frites bien salées. Ce n’est pas le début d’un mauvais roman… c’est une vidéo virale vue plus de 5,7 millions de fois sur TikTok. Elle alimente [...]

On entend souvent dire qu’il faut attendre que les plats refroidissent avant de les mettre au frigo. Comme si c’était une règle sacrée transmise par toutes les tantes du Québec. Mais est-ce que c’est vraiment dangereux de ranger un plat [...]

Je suis nutritionniste et on me demande souvent si on peut manger un aliment périmé. Si c’est dangereux.  Ma réponse va être longue puisqu’il y a beaucoup de nuances. Parce que cela dépend de ce qu’on entend par “périmé” et [...]

Texture onctueuse, hautement protéinée et plusieurs promesses santé. Le skyr semble avoir tout pour plaire. Mais qu’est-ce que le skyr, au juste? Derrière ce « yogourt » islandais qui séduit les étalages se cache un aliment ancestral bien plus complexe qu’il n’y [...]

Il y a quelques mois, j’ai reçu un message d’une compagnie pour une nouvelle collaboration sur les médias sociaux. Une marque avec qui j’avais déjà travaillé, une proposition sérieuse, un sujet pertinent. En temps normal, j’aurais répondu « oui » [...]

En nutrition, les titres accrocheurs abondent sur le Web: « Manger épicé réduit le risque de mortalité », « Pour maigrir, mangez du chocolat noir » ou « Boire du café ferait vivre plus longtemps ». On clique, on lit, [...]

Dès que les beaux jours s’installent et que les barbecues s’allument, un autre feu reprend vie: celui des inquiétudes. « Attention, le barbecue, c’est cancérigène! » « T’as vu les études? » « Faut vraiment éviter le noir sur la viande, c’est toxique. » Chaque été, [...]