pâte de piment coréenne gochujang.
Certains ont des petits rituels à la fin d’un repas. Ça peut être de la tisane ou un café. Pour moi, c’est un café blanc. Je vous le dis tout de suite, je n’ai pas inventé cette recette (qui est sans caféine, il faut le souligner). Le café blanc est une spécialité libanaise et que j’ai adoptée depuis un nombre incalculable d’années.
Le «café blanc» libanais est une boisson chaude à l’eau de fleur d’oranger et au miel. Il existe aussi une variation à l’eau de rose qui est tout aussi délicieuse à mes yeux. Je décuple mon plaisir en servant mon café blanc dans une belle tasse, avec mon élégant bâton à miel fait à la main de bois 100% recyclé, qui m’a été offert par la belle entreprise québécoise Atelier la Louve.