muffins au yogourt, aux canneberges & au chia (sans oeufs).
Ma recette de croutons de muffins, c’est comme une recette anti-gaspi et « pas de recette ». Je vous donne en bonus ma recette passe-partout de muffins aux bananes (tout d’un coup qu’on a plus le goût de manger des croutons que des muffins), mais vous pouvez préparer mes croutons de muffins avec n’importe laquelle recette de muffins oubliés (ou pas) de votre choix. Dès qu’ils ont commencé à être un peu secs ou mous, c’est le temps de virer ses muffins en croutons!
Tout ça pour vous dire qu’on peut cuisiner ma recette de muffins ou sauter immédiatement à l’étape « Pour les croutons de muffins » si on en a déjà dans l’armoire.
PS: Ça fonctionne aussi avec les restants de pains aux bananes ou de pain à la saveur de son choix.
On peut remplacer 125 ml (½ tasse) de farine de blé entier par un autre type de farine à grains entier comme le kamut, l’épautre ou le quinoa, etc.