Name: écorces de bleuets frais au chocolat noir.
Yield: 25 morceaux de 30 g
Cuisine: American
Ingredients: 500 g (3 tasses) de chocolat noir de bonne qualité, grossièrement haché; 30 g (2 c. à soupe) de beurre non salé; 350 g (1 tasse) de bleuets frais (du Québec en saison)

écorces de bleuets frais au chocolat noir.

#Bleuets

Préparation : 10 minutes Réfrigération : 1 heure Rendement : 25 morceaux de 30 g

Un dessert au chocolat et des bleuets frais qui éclatent en bouche? C’est MAGIQUE, c’est PARFAIT et c’est INCROYABLE. C’est encore meilleur lors quand on a la chance d’avoir des petits bleuets frais du Québec sous la main. Ça me rappelle à chaque fois le goût des bleuets enrobés de chocolat noir des Pères Trappistes de Dolbeau-Mistassini (allô le bonheur en bouche!).

J’avoue que c’est une recette un peu trop facile à faire, mais elle est ô combien délicieuse! C’est totalement le genre de dessert qui disparait en une fraction de seconde lors d’une soirée entre amis.

Ingrédients

500 g (3 tasses) de chocolat noir de bonne qualité, grossièrement haché
30 g (2 c. à soupe) de beurre non salé
350 g (1 tasse) de bleuets frais (du Québec en saison)

Astuce

Si on utilise le micro-ondes, chauffer par séquence de 30 secondes, en brassant entre chaque fois pour éviter que le chocolat ne brûle.

Préparation

Tapisser une plaque à biscuit d’environ 10 po x 14 po d’une feuille de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre. Incorporer la moitié des bleuets et mélanger délicatement.

À l’aide d’une spatule coudée, répartir la préparation de chocolat uniformément sur la plaque à cuisson, en prenant garde de ne pas écraser les bleuets. Verser le reste des bleuets sur la préparation au chocolat et presser délicatement pour enfoncer le les bleuets dans le chocolat.

Réfrigérer la préparation 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit dur. Casser grossièrement morceaux de la grosseur désirée. Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Sortir du frigo de 30 minutes à 1 heure avant de servir.

Catégorie(s) : Desserts

Particularité(s) : Achat local , 5 ingrédients ou moins , Sans arachides , Faible en FODMAP , Sans blé et triticale , Sans noix , Sans oeufs , Végétarien

Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Bleuets

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Préparation : 2 minutes

Repos: 2 heures

Rendement: 6 tasses

Anti-gaspillage

thé blanc glacé aux queues de fraises et au miel (antigaspillage).

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