gruau de style pain aux courgettes, fraises & beurre d’arachides.
Ce délicieux fauxmage à la courge confondra les plus septiques, puisqu’il ne contient aucun produit animal ni produit laitier. L’ingrédient magique qui donne le si bon goût de fromage est la levure alimentaire en flocon. Ce type de levure a un goût surprenant de noix et vient enrichir nos plats de vitamine B12, une vitamine que l’on retrouve habituellement uniquement dans les aliments d’origine animale. Cette recette de fauxmage est digne des meilleures recettes de nachos, en plus d’être végane et bourrée de légumes. On aime!
À déguster avec un gros plat de nachos, assis bien confortablement dans son divan avec la visite.
La levure alimentaire n’est pas la même chose que la levure active qu’on utilise pour faire du pain. On la retrouve dans les épiceries santé ou dans la section bio des épiceries de grande surface. Les plus connues sont les levures de type Red Star, Torula ou Engevita. Elle se conserve à la température ambiante pendant plusieurs mois dans un contenant hermétique.