gâteau de melon d’eau, glaçage au yogourt grec.

#Melon d'eau (pastèque)

Préparation : 20 minutes Réfrigération : 4h Rendement : 12 portions

Pas le temps de cuisiner ou il faut trop chaud pour allumer le four?

Mais vous voulez absolument un dessert …

Alors je vous présente le gâteau de melon d’eau!

Oubliez les gâteaux au chocolat super-artificiellement sucrés! Cette petite merveille n’a que 3 ingrédients à sa liste et demande peu d’efforts. En plus, vous ferez certainement fureur auprès de vos enfants et de leurs amis!

Ingrédients

1 melon d'eau sans pépins, sans l'écorce
750 g (2 tasses) de yogourt grec nature, égoutté
65 g (1/4 tasse) de sucre à glacer

Bon à savoir

Les melons d’eau sont très juteux. C’est donc une bonne idée d’avoir quelques morceaux de papier absorbant prêt afin de bien éponger votre melon avant d’appliquer votre glaçage.

Préparation

Tapisser une passoire de coton à fromage ou de papier absorbant et y verser le yogourt. Couvrir la passoire d’une pellicule de plastique ou d’une assiette.

Placer la passoire au-dessus d’un bol creux et réfrigérer au moins 4 heures. Le liquide jaunâtre qui s’écoule est le lactosérum. Plus on laisse le yogourt s’égoutter longtemps, plus il sera épais.

Sur un plan de travail, couper et retirer l'écorce du melon d'eau. Placer le melon dans une assiette de service.

Retirer le yogourt de la passoire en soulevant le coton ou le papier absorbant. Placer dans un bol et mélanger avec le sucre à glacer.

Répartir le glaçage au yogourt grec sur le melon et bien l’étaler sur toute la surface à l’aide d’une spatule. Servir immédiatement.

Catégorie(s) : Collations , Desserts

Particularité(s) : Pour la famille , 5 ingrédients ou moins , Festif , Sans cuisson , Sans arachides , Sans blé et triticale , Sans noix , Sans oeufs , Végétarien

Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Melon d'eau (pastèque)

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