les meilleurs rouleaux aux fruits maison.

#Framboise

Préparation : 5 minutes Cuisson : 4 heures Rendement : 6 à 8 rouleaux

Ce n’est vraiment pas difficile de faire des rouleaux aux fruits maison. C’est même une activité franchement amusante à faire avec nos enfants. D’autant plus qu’ils en raffolent et que les rouleaux aux fruits du commerce n’ont pas les mêmes qualités nutritionnelles que notre recette. Tout ce que ça prend, ce sont des fruits surgelés, de la patience (parce qu’il faut patienter 4 heures) et le tour est joué!

C’est si simple à réaliser que vous ne voudrez plus jamais acheter la version du commerce. D’autant plus que le faire soi-même est franchement économique!

Ingrédients

1 sac de 600 g de fruits surgelés au choix (environ 4 tasses), décongelés
45 ml (3 c. à soupe) de graines de chia
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de miel

Bon à savoir.

Il ne faut pas trop déshydrater la pâte de fruits, car les rouleaux pourraient être sec et cassant. Ce qu’on veut, c’est une texture qui a l’air d’un jujube sous la dent.

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 65°C (150°F). Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Réserver.

Dans le bol du robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène. Verser la préparation sur la plaque.

À l’aide d’une spatule, bien étendre la préparation en une mince couche d’environ 2 ou 3 mm d’épaisseur (1/8 po). Cuire au four environ 4 heures ou jusqu’à ce que le centre soit sec. Laisser refroidir complètement.

Décoller très doucement la purée de fruits séchée du papier parchemin ou du tapis de sillicone. À l’aide de ciseaux ou d'un couteau, couper en bandes d'environ 2,5 cm de largeur (1 po) et en faire des rouleaux.

Se conserve à température ambiante dans un contenant hermétique de 5 à 10 jours.

Catégorie(s) : Collations

Particularité(s) : Pour les enfants , 5 ingrédients ou moins , Économique , Fait maison , Portion individuelle , Pour la famille , Sans arachides , Sans blé et triticale , Sans lait , Sans noix , Sans oeufs , Végétalien , Végétarien

Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Framboise , #Fraise , #Cerises , #Pomme-grenade , #Bleuets

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Préparation : 5 minutes

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