Crêpe « Dutch Baby »
Les déjeuners sucrés; des petits plaisirs de la vie. Le seul bémol est qu’il y a souvent une montagne de sucre ajouté. La nutritionniste en moi a essayé plusieurs façons de diminuer ce sucre ajouté. Alors, voici un de mes trucs favoris : optons pour sucrer notre déjeuner naturellement avec des fruits.
Ce truc peut s’appliquer à tous les types de déjeuners sucrés (gaufres, crêpes, etc.), mais j’avoue avoir un petit faible pour le pain doré. Le pain doré, c’est à la fois simple, rapide et ça peut franchement sortir de l’ordinaire.
Cette recette réussit à satisfaire pleinement notre dent sucrée à moins d’une cuillère à soupe de sucre pour les 4 portions. On doit dire merci aux pêches juteuses, qu’on a caramélisées lentement à la poêle.
On peut remplacer les pêches par 360 g (2 tasses) de pêches en conserves dans de l’eau ou la même quantité de fruits à notre goût comme des bananes, des bleuets ou des poires.