Festif

poutine au halloumi grillé & échalotes caramélisées.

#Pomme de terre
Préparation : 35 minutes Rendement : 4 portions

Une poutine qui se cuisine sur le barbecue, c’est pas mal difficile à battre. Promis qu’elle va combler tous les fans de poutine! En plus, elle est végé.

PS: pour les amateurs de viande de ce monde, cette poutine est excellente avec un extra de porc effiloché barbecue en accompagnement.


Ingrédients

pour la sauce à poutine végé.








pour la poutine.




pour décorer.

NOTE

On aime beaucoup cuire nos frites à la friteuse à air. C’est rapide, c’est pratique et ça ne fait pas beaucoup de vaisselle à laver.

Si on n’en possède pas, on vous suggère de cuire vos frites sur le barbecue. Pour des frites délicieuses et croustillantes, il faut préparer le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (soit environ 230 °C ou 425 °F). Il ne reste qu’à faire griller les bâtonnets de pomme de terre directement sur la grille ou sur une feuille de cuisson réutilisable pour le barbecue entre 15 à 20 minutes, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et marquées, en les retournant de temps en temps.

Préparation







Pour l'assemblage.


Conservation

La sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.


Catégorie(s) : Plats principaux
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Pomme de terre , #Échalote

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