boisson énergétique maison, servie chaude.
Ces patates douces de forme amusante sont idéale en « appetizer » ou pour faire différent de la patate au four ou en purée. Elles remplacent haut la main les traditionnelles chips ou les frites congelés (et elle est beaucoup plus nutritive)!
Pas de coupe-spirales? On peut aisément reproduire la forme d’un accordéon à l’aide d’un couteau. On peut même faire cuire la patate douce environ 90 secondes au micro-onde pour la rendre la découpe plus facile.
Les assaisonnements à tacos du commerce sont généralement très salé. Il faut donc s’en méfier. Pour quelques micro dollars (oui, oui! C’est vraiment pas cher!) et en quelques minutes, on peut cuisiner ma version maison, qui se conservera jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique.
Si on utilise des brochettes en bois, il est préférable de les faire tremper dans l’eau au moins 30 minutes avant de préparer nos patates. Les brochettes doivent être complètement immergées.