Pizzas Margherita

#Tomate

Préparation : 15 minutes Cuisson : 90 secondes au four à pizza Cuisson : 7 à 10 minutes au four Rendement : 3 à 4 pizzas

On peut chercher toute notre vie la meilleure recette pour des pizzas margherita. On peut aussi arrêter notre quête aujourd’hui et cuisiner cette recette. Si on fait partie des chanceux qui possèdent un four à pizza, on recommande fortement de cuisiner notre recette de pâte à pizza pour les pros du four à pizza. C’est une pâte facile à réaliser, mais qui demande de long temps de repos/fermentation.

Mais faites-nous confiance, ça en vaut la peine!

Pour la hisser notre pizza margherita au rang de la perfection, ça prend les meilleurs ingrédients et un peu de temps (encore) pour cuisiner notre sauce à pizza maison.

Encore une fois, faites-nous confiance, ça en vaut la peine!

Ingrédients

1 recette de pâte à pizza sans pétrissage ou 1 recette de pâte à pizza pour le four à pizza
1 recette de sauce à pizza
1 boule de Mozzarella fraiche d’environ 250 g (1/2 lb), déchirée en morceaux
Huile d'olive vierge extra
Feuilles de basilic frais

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Préparation

Préchauffer son four à pizza selon les indications du fabricant ou son four à 290 °C | 550 °F – ou à la température maximale que le four peut atteindre, idéalement 60 minutes avant de cuire la première pizza.

Aplatir la pâte à pizza à l'aide de la paume de la main en partant du centre vers l'extérieur. Déposer la pâte sur une feuille de papier parchemin pour une cuisson au four ou sur la pelle à pizza farinée pour une cuisson au four à pizza. Verser la sauce à pizza au milieu de la pâte à pizza. À l’aide du dos d’une cuillère, la badigeonner toute la surface de la pâte à pizza jusqu’à environ 1,25 cm (1⁄2 po) du bord.

Défaire la mozzarella en gros morceaux et les déposer délicatement sur la sauce. Saler et arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire de 7 à 10 minutes au four - ou 90 secondes pour un four à pizza) ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage bouillonne.

Retirer du feu et laisser reposer 1 minute. Garnir de feuilles de basilic. Répéter avec le reste des ingrédients.

Catégorie(s) : Pizza

Particularité(s) : Fait maison , 5 ingrédients ou moins , Économique , Festif , Pour la famille , Rassasiant , Sans sucre ajouté , Sans arachides , Sans noix , Sans oeufs , Végétarien

Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Tomate

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