sauce ranch (qui se transforme en vinaigrette ou en trempette).

#Base

Préparation : 10 minutes Conservation : 5 jours au réfrigérateur Rendement : 1 tasse

Ceci est une recette géniale! C’est une sauce ranch passe-partout. Elle se transforme aisément en vinaigrette, en trempette ou on l’utilise comme sauce avec des croquettes. Elle est délicieuse avec ma recette d’ailes de tofu, comme vinaigrette à salade de chou ou dans un burger buffalo.

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise (ou de mayo allégée)
60 ml (1/4 tasse) de lait ou de babeurre
1 oignon vert, finement haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, fraiche ou séchée
1 ml (¼ c. à thé) de poudre d'ail
1 ml (¼ c. à thé) de poudre d'oignon
Poivre et sel

Bon à savoir

Pour ajuster la consistance de la sauce ranch comme on l’aime, on peut ajouter un peu de lait ou de babeurre, au goût.

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le yogourt et le lait jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter la ciboulette, l'ail et l'oignon. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Catégorie(s) : Base , Cuisiner sans mesurer

Particularité(s) : Fait maison , Économique , Sans cuisson , Sans sucre ajouté , Sans arachides , Sans blé et triticale , Sans noix , Végétarien

Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Base

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Préparation : 25 minutes

Réfrigération: 4 heures

Conservation: 2 semaines

Rendement: 1 L (4 tasses)

Fait maison

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