mayonnaise sans oeufs (à base d’aquafaba).
Ceci est une recette géniale! C’est une sauce ranch passe-partout. Elle se transforme aisément en vinaigrette, en trempette ou on l’utilise comme sauce avec des croquettes. Elle est délicieuse avec ma recette d’ailes de tofu, comme vinaigrette à salade de chou ou dans un burger buffalo.
Pour ajuster la consistance de la sauce ranch comme on l’aime, on peut ajouter un peu de lait ou de babeurre, au goût.