Végétalien

sauce végane « goût de viande ».

#Base
Préparation : 5 minutes Rendement : 80 ml (1/3 tasse)

Quand tu laisses 2 nutritionnistes s’amuser ensemble à cuisiner des recettes de PVT (protéine végétale texturée), ça peut donner des trucs assez cocasses. C’est ce qui est arrivé avec cette sauce végane « goût de viande », qui est une création ludique et spontanée qu’on a pondu Mara et moi quand on a travaillé sur le dossier pour tout savoir sur la PVT.

Malgré tous les avantages de la protéine végétale texturée (PVT), ça ne goûte pas grand chose. À l’image du du tofu, du tempeh ou du seitan, il faut mettre de la sauce, du bouillon (ou quelque chose) pour que ça goûte bon. Pour se faciliter la vie, voici une sauce végane qui donne un p’tit goût de viande, sans la viande. La quantité est parfaite pour donner du goût à 454 g de PVT réhydratée (1 1/3 tasse sec), à 1 bloc de tofu ou de tempeh.


Ingrédients








Bon à savoir

Cette quantité de sauce est idéale pour donner du goût à 454 g de PVT réhydratée (1 1/3 tasse sec), à 1 bloc de tofu ou de tempeh.

Préparation


De la sauce Worcestershire végane?

Oui, ça existe! Plusieurs marques ont laissé tombé la recette originale (et les anchois) pour obtenir un produit moins salé. On trouve de la sauce Worcestershire sans anchois dans presque toutes les épiceries. Il suffit de vérifier la liste des ingrédients!


Catégorie(s) : Base
Légume(s) et fruit(s) en vedette : #Base

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