S’il y a un moment de l’année où l’on ressent souvent des brûlures d’estomac, c’est bien le temps des fêtes. Dans cette chronique pour le magazine Ricardo, je vous présente une foule d’astuces pour passer à travers la saison hivernale [...]

Dans cette entrevue avec la journaliste Sophie Ouimet, je vous  donne cinq trucs pour manger végé à l’autre bout du globe.

Chaque Canadien jette l’équivalent de deux paniers d’épicerie par année. La moitié de la nourriture produite sur la planète finit directement dans les poubelles de nos cuisines. On n’a donc pas le choix: on doit réduire ce gaspillage. Dans ce [...]

Vous le savez, l’unanimité est chose rare sur Internet. Mais s’il y a bien une chose sur laquelle tout le monde s’entend, c’est que les gras trans sont les plus problématiques pour la santé de notre cœur. En 2018, l’Organisation [...]

Les tablettes de nos épiceries débordent. La variété c’est bien, mais devoir faire des choix parmi les près de 40 000 items vendus à l’épicerie du coin, c’est étourdissant! Et si vous êtes comme moi, vous n’avez pas le temps [...]

Le mythe d’un aliment “miracle” tropical On nous répète souvent que les régimes à base de plantes sont meilleurs pour la santé. Et c’est vrai, la science le confirme. Une alimentation riche en végétaux est associée à un risque plus [...]

Je suis nutritionniste. C’est donc sur une base régulière que les gens me demandent ce qu’ils devraient manger, ce qu’ils devraient bannir de leur alimentation, ou pire encore, combien ça coûte pour se faire faire un plan alimentaire.  Ces questions-là [...]

Avez-vous déjà lavé vos sacs d’épicerie réutilisables ? Si ce n’est pas le cas, vous faites partie du 97 % qui n’ont jamais pensé à le faire. Pourtant, « réutilisable » n’est pas un synonyme « d’autonettoyant ». C’est la conclusion d’un groupe de [...]

Si pour certains la faim se manifeste de façon bien évidente (bonjour les gargouillis), la satiété se fait beaucoup moins exubérante. Il peut être plutôt difficile de savoir à quel moment nous avons assez mangé. On démystifie donc la satiété [...]

Hier, mes 3 petits contenants de yogourt ont passé la date fatidique du «meilleur avant»… Hop, à la poubelle! Pourtant, deviennent-ils vraiment immangeables en une seule nuit? Et si jeter certains aliments qui indiquent une date de péremption dépassée était [...]

Acheter des produits de chez nous, c’est l’une des grandes tendances de l’heure en nutrition. Plusieurs n’hésitent pas à affirmer haut et fort que les produits d’ici sont souvent bien meilleurs au goût que ceux qui ont parcouru des milliers de kilomètres [...]

Du point de vue de la science, ça fait des années que la consommation excessive de sucre ajouté est associée à un risque accru de diabète, d’obésité, de maladies du coeur et de caries dentaires. Le sucre est partout dans [...]