Manger plus de fruits et légumes, opter pour le bio, choisir les grains entiers: voilà qui en coûtera certainement cher! Oui, on veut bien faire des efforts pour mieux manger, mais pas de là à y laisser son portefeuille. Et [...]

Le sucre est le grand coupable de l’épidémie d’obésité. Les gras saturés sont coupables des maladies cardiaques. Le gluten est coupable de tous les maux gastro-intestinaux et le lait de vache coupable d’un tas de maladies de la peau (en [...]

Collationner ou ne pas collationner, là est la question! Certains la craignent comme si elle était le diable déguisé en calories, d’autres sont incapables de s’en passer sans vouloir mordre le premier mur sur leur passage. Pourtant la collation a [...]

Les débuts d’année riment avec le retour des émissions de télé-réalité de perte de poids. Généralement centrées autour de la circonférence de la taille des participants qui sont toutes des personnes grosses, les téléspectateurs sont plongés au coeur de leur [...]

On l’aime en purée, en frites ou en salade, mais on la comprend mal. La patate — ou pomme de terre — traîne depuis trop longtemps une réputation ambiguë : légume pour certains, féculent pour d’autres. Je suis nutritionniste et, [...]

On estime que les insectes complètent le régime alimentaire d’environ 2 milliards de personnes sur notre planète, non pas par obligation, mais par choix. Même si ça reste une pratique alimentaire un peu marginale dans nos sociétés occidentales, l’intérêt pour [...]

La nutrition regorge de remèdes de grand-mères à l’efficacité parfois discutable. Parmi ceux aux pouvoirs stupéfiants, se servir un bon gros bol de soupe au poulet pour se soigner lorsqu’on est enrhumé fait figure de référence. Mais la question se [...]

On sait désormais qu’il y a plusieurs avantages à acheter ou à manger bio … et aussi quelques petits désavantages. Dans une étude réalisée aux États-Unis, les aliments biologiques coûtaient en moyenne 47% plus cher que la version non bio. [...]

Le retour d’une vieille promesse en version “ginger shot” Sur les médias sociaux, les vidéos s’enchaînent. On avale un petit shooter jaune citron au déjeuner, on grimace, on brûle de l’intérieur, et on promet qu’il “active l’immunité” ou “fait fondre [...]

Vous détestez le café, les asperges, les choux de Bruxelles ou le pamplemousse? Vous faites peut-être partie du quart des humains de la planète qui est super-goûteur. Les scientifiques pensent que vous devez votre immense sensibilité gustative à une densité plus [...]

Cette année, on estime que les Canadiens devraient consommer 82 millions d’ailes de poulet le dimanche du match du Super Bowl. Ça, ce n’est pas une statistique rigoureuse provenant d’une étude scientifique. C’est un chiffre qu’on a reçu hier dans [...]

Est-ce que vous vous êtes déjà demandé où allait le gras (poids) perdu lorsque vous perdez quelques kilos? Est-ce qu’il est transformé en énergie ou en chaleur? En muscle? Est-il évacué par les selles ou les urines? Est-ce qu’il disparait [...]