J’ai fait une expérience intéressante. Dès que la nouvelle mouture du Guide alimentaire canadien a été dévoilée, je me suis empressée d’aller lire les réactions des internautes sur les différentes plateformes sociales. Par curiosité, certes. Mais à l’ère où la [...]

Fumer ses vitamines? Certainement pas une bonne idée! J’en parle en entrevue dans La Presse + avec le journaliste Alexandre Vigneault.

Vous le savez, l’unanimité est chose rare sur internet. Mais il y a une chose sur laquelle tout le monde s’entend, c’est bien que les gras trans sont les gras les plus nocifs « ever » pour la santé de notre cœur. [...]

Les scientifiques ont maintenant assez d’évidences pour l’affirmer. L’huile de noix de coco est loin d’être aussi bonne pour la santé que certaines personnes ont pu nous le faire miroiter. Une récente méta-analyse a souligné que l’huile de coco augmentait [...]

Du point de vue de la science, ça fait des années que la consommation excessive de sucre ajouté est associée à un risque accru de diabète, d’obésité, de maladies du coeur et de caries dentaires. Le sucre est partout dans [...]

Le sucre est le grand coupable de l’épidémie d’obésité. Les gras saturés sont coupables des maladies cardiaques. Le gluten est coupable de tous les maux gastro-intestinaux et le lait de vache coupable d’un tas de maladies de la peau (en [...]

Les débuts d’année riment avec le retour des émissions de télé-réalité de perte de poids. Généralement centrées autour de la circonférence de la taille des participants souffrant d’obésité, les téléspectateurs sont plongés au coeur de leur intimité pour les suivre [...]

Le Guide alimentaire canadien nous dit que la patate est un légume. L’Organisation mondiale de la santé la classe comme féculent. L’Assiette santé de Havard la classifie comme un tubercule et précise que sa place devrait être toute petite dans [...]

La nutrition regorge de remèdes de grand-mères à l’efficacité parfois discutable. Parmi ceux aux pouvoirs stupéfiants, se servir un bon gros bol de soupe au poulet pour se soigner lorsqu’on est enrhumé fait figure de référence. Mais la question se [...]

Selon une étude récente, le gingembre, consommé en supplément dans nos aliments ou sous forme de boisson, pourrait nous protéger contre l’obésité et certaines maladies chroniques. Alors que les experts sont à des années-lumière d’être capable de recommander un dosage [...]

Vous détestez le café, les asperges, les choux de Bruxelles ou le pamplemousse? Vous faites peut-être partie du quart des humains de la planète qui est super-goûteur. Les scientifiques pensent que vous devez votre immense sensibilité gustative à une densité plus [...]

Êtes-vous du genre à privilégier les aliments ou les recettes «santé» parce qu’il faut réduire sa consommation de sucre, de sel, augmenter sa consommation de fibres et éviter les agents de conservation? À l’heure où il y a énormément de [...]