Sarah-Jeanne* a travaillé avec nous il y a trois ans. Allergique aux arachides et aux noix, elle faisait toujours attention en vérifiant les étiquettes des aliments et en posant plein de questions à propos des ingrédients dans les recettes. Elle [...]

Vous l’avez certainement constaté. C’est de plus en plus courant de ne pas trouver tout ce que l’on cherche à l’épicerie. En ce moment, la chaîne d’approvisionnement tourne au ralenti, les tablettes sont dégarnies et il y a moins de [...]

À l’heure où l’ensemble de nos choix alimentaires affectent la planète et où on ne cesse de nous souligner l’urgence d’agir pour sauver notre environnement, un mouvement à contre-courant nous invite … à ralentir! Bien plus que de manger plus [...]

Manger local est plus que jamais un mouvement de consommation qui prend tout son sens. Plusieurs raisons peuvent nous pousser à nous approvisionner auprès de nos producteurs québécois. Ça peut être par souci environnemental, pour créer de l’emploi chez nous, [...]

Sans surprise, apprendre qu’un proche ou nous-mêmes sommes atteints de diabète de type 2 amène son lot de questionnements et d’inquiétudes. ”Que puis-je manger? Dois-je me mettre à la diète? Est-ce que je suis à risque de développer un problème [...]

/ On y est! C’est la fin des vacances et la rentrée des classes. C’est aussi le retour de la routine, des devoirs et des lunchs. Entre stress et excitation, il est toujours bienvenu de pouvoir reprendre le rythme en [...]

S’il y a un moment de l’année où l’on ressent souvent des brûlures d’estomac, c’est bien le temps des fêtes. Dans cette chronique pour le magazine Ricardo, je vous présente une foule d’astuces pour passer à travers la saison hivernale [...]

Les gras trans industriels sont unanimement reconnus comme les gras les plus nocifs pour la santé cardiovasculaire. Au Canada, leur élimination s’est concrétisée en 2018 avec l’interdiction des huiles partiellement hydrogénées, leur principale source. Cette décision s’inscrivait dans un mouvement [...]

Collationner ou ne pas collationner, là est la question! Certains la craignent comme si elle était le diable déguisé en calories, d’autres sont incapables de s’en passer sans vouloir mordre le premier mur sur leur passage. Pourtant la collation a [...]

Est-ce que vous vous êtes déjà demandé où allait le gras (poids) perdu lorsque vous perdez quelques kilos? Est-ce qu’il est transformé en énergie ou en chaleur? En muscle? Est-il évacué par les selles ou les urines? Est-ce qu’il disparait [...]

On a probablement tous déjà essayé de changer une mauvaise habitude pour améliorer son alimentation ou sa santé. Entre couper les 3-P (pains-patate-pâtes) pour ne pas engraisser et faire une cure détox pour se dépolluer, certains de ces changements momentanés ont [...]

Notre horaire de sommeil prend souvent «le bord» lorsqu’on a trop de choses à faire en 24h. Lorsqu’on maintient cette routine pendant plusieurs semaines, voire quelques années, celle-ci peut être associée à une augmentation de notre appétit et à quelques [...]