Le colorant alimentaire jaune E102 tartrazine a longtemps été la couleur emblématique du Kraft Dinner. Jusqu’en 2016, il a donné de l’éclat au célèbre “Mac & Cheese” en le rendant visuellement plus attrayant. Toutefois, sous la pression de groupes populaires [...]

Cette semaine à l’épicerie, je suis tombée sur les fameuses nouilles de konjac avec zéro calorie. En regardant de plus près, on mentionne aussi qu’elles sont sans glucides, sans gluten, sans grains, riches en fibres, sans OGM, sans gras, végétaliennes, [...]

On vous rassure, les nutritionnistes font le ménage de leur frigo un peu comme tout le monde : on le vide et on le lave avec un linge humide et du savon. Toutefois, on a quelques trucs en prime qui [...]

Il y a un engouement indéniable pour les algues dans nos assiettes. En plus des algues séchées entières ou réduites en poudre, on a vu apparaitre à l’épicerie de nouveaux produits alimentaires innovants, salées aux algues (parfois même aux algues [...]

Au début du mois de janvier, on est tombé sur un magazine populaire à l’épicerie avec une thématique de perte de poids. On pouvait y lire: « se brosser les dents dès la fin d’un repas serait une habitude coupe-faim bien [...]

Selon certains chercheurs, le sucre ajouté n’est rien de moins qu’une drogue qui crée une dépendance comparable à la cocaïne. Cette hypothèse fait sporadiquement les manchettes dans les médias depuis 2013. Chaque fois que je vois ce titre accrocheur défiler [...]

mots de Annie Ferland, nutritionniste & docteure en pharmacie | L’autre jour, une jeune femme me confie qu’elle s’est fait faire un plan alimentaire par une coach santé. Elle a décidé de suivre ce plan. On lui a promis que [...]

C’est inévitable. Chaque année, on peut lire quelque part un article qui nous présente les meilleurs trucs et astuces pour ne pas grossir pendant le temps des fêtes. Ou encore, on se fait énumérer les pires erreurs qui risquent de [...]

L’achat local n’aura jamais été aussi important que cette année à Noël. C’est en ayant à coeur nos producteurs locaux qu’on fera prospérer les entreprises d’ici qui ont été durement touchées en 2020. Comme on doit manger trois fois par [...]

Je suis une maman de 2 enfants encore trop jeunes pour s’intéresser aux boissons énergisantes. Mais comme bien d’autres, ils sont attirés comme des ventouses à la chaine de télé de sports extrêmes portant le même nom que l’une de [...]

Comme à peu près tout le monde, je n’ai pas pu résister à l’engouement entourant l’arrivée en épicerie des galettes Beyond Burger de la start-up californienne Beyond Meat. Celle-ci se spécialise dans la création d’aliments d’origine 100% végétale, qui imite [...]

Comme nutritionniste, je vois de plus en plus de gens diminuer leur consommation de viande ou carrément se tourner vers les protéines végétales. Et c’est tant mieux ! La science actuelle nous donne suffisamment d’évidences pour affirmer que de tels [...]