/ On y est! C’est la fin des vacances et la rentrée des classes. C’est aussi le retour de la routine, des devoirs et des lunchs. Entre stress et excitation, il est toujours bienvenu de pouvoir reprendre le rythme en [...]

15h00 a sonné. Notre ventre crie haut et fort qu’il a faim. Il n’y a pas de message plus clair: on manque de « carburant »! Si on néglige les signaux que notre corps nous envoie, bonjour la baisse d’énergie, [...]

C’est l’histoire d’une personne nommée Anthony William, mieux connu sous le nom de « The Medical Medium ». Il prétend posséder un don unique : celui de communiquer avec des esprits qui lui transmettent des « informations médicales incroyablement précises [...]

Comme à peu près tout le monde, je n’ai pas pu résister à l’engouement entourant l’arrivée en épicerie des galettes Beyond Burger de la start-up californienne Beyond Meat. Celle-ci se spécialise dans la création d’aliments d’origine 100% végétale, qui imite [...]

Comme nutritionniste, je vois de plus en plus de gens diminuer leur consommation de viande ou carrément se tourner vers les protéines végétales. Et c’est tant mieux ! La science actuelle nous donne suffisamment d’évidences pour affirmer que de tels [...]

« Dis-moi quel est ton génotype et je te dirai qui tu es. » C’était à 7h du matin, dans une salle de conférence glaciale à l’Université du Colorado. J’étais en postdoctorat en nutrition, encore sans café, quand j’ai entendu [...]

J’ai fait une expérience intéressante. Dès que la nouvelle mouture du Guide alimentaire canadien a été dévoilée, je me suis empressée d’aller lire les réactions des internautes sur les différentes plateformes sociales. Par curiosité, certes. Mais à l’ère où la [...]

Fumer ses vitamines? Certainement pas une bonne idée! J’en parle en entrevue dans La Presse + avec le journaliste Alexandre Vigneault.

S’il y a un moment de l’année où l’on ressent souvent des brûlures d’estomac, c’est bien le temps des fêtes. Dans cette chronique pour le magazine Ricardo, je vous présente une foule d’astuces pour passer à travers la saison hivernale [...]

Dans cette entrevue avec la journaliste Sophie Ouimet, je vous  donne cinq trucs pour manger végé à l’autre bout du globe.

Chaque Canadien jette l’équivalent de deux paniers d’épicerie par année. La moitié de la nourriture produite sur la planète finit directement dans les poubelles de nos cuisines. On n’a donc pas le choix: on doit réduire ce gaspillage. Dans ce [...]

Les gras trans industriels sont unanimement reconnus comme les gras les plus nocifs pour la santé cardiovasculaire. Au Canada, leur élimination s’est concrétisée en 2018 avec l’interdiction des huiles partiellement hydrogénées, leur principale source. Cette décision s’inscrivait dans un mouvement [...]